Was tun, wenn man Lust auf Spaghetti Bolognese aber gleichzeitig auch auf Champignons hat? Am besten man kombiniert beides, macht eine Champignon Bolognese und braucht nicht mehr lange überlegen.
Zutaten für 2 Portionen
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Zubereitung
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1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Champignons 200 g Faschiertes, gemischt 240 g Tomatenstücke aus der Dose 1 TL Tomatenmark mit Basilikum 1 TL Gemüsebrühepulver Salz, Pfeffer 1 TL Basilikum, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet Öl zum Braten |
Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Champignons waschen und in feine Scheiben schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einem Topf Öl erhitzen und darin die Zwiebel, gepresste Knoblauchzehe und Champignonscheiben anbraten. Dann das Faschierte zufügen und mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomatenwürfel und Tomatenmark zufügen und zusammen mit den Gewürzen ein paar Minuten einkochen lassen. Zuletzt einen Teelöffel Gemüsebrühepulver zufügen und unterrühren.
Nudeln auf die Teller verteilen und mit der Sauce servieren.
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