Bifteki

Geschrieben am 18 August 2011 | von Genusskochen | Labels: / |
Bifteki

Ich liebe griechische Speisen. Dieses Bifteki-Rezept hab ich bei Küchenzaubereien im Blog entdeckt und musste unbedingt nachgekocht werden.

Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung

250 g Faschiertes, gemischt
etwas Semmelbrösel
4 Scheiben Feta
1/2 Zwiebel
1 Tomate
Oregano, getrocknet
Salz, Pfeffer

Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden. Beides zusammen mit etwas Semmelbrösel mit dem Faschierten vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Fleischmasse halbieren und flache Fladen daraus formen. 

Auf jede Fleischscheibe 2 Scheiben Feta legen. Rundum zusammenklappen, sodass der Feta umschlossen ist und nicht ausrinnen kann. Etwas flach drücken. 

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bifteki von jeder Seite kurz anbraten. Anschließend in eine kleine Schüssel oder Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 120° ca. 10 Minuten fertig garen. 

Mit Tzatzikisauce servieren. Rezept findet ihr <hier>.











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