Zwetschken-Rotweinmarmelade

Geschrieben am 19 August 2011 | von Genusskochen | Labels: |
Zwetschken-Rotweinmarmelade

Neben der Zwetschken-Nektarinen Marmelade habe ich als zweite Marmelade eine Zwetschken-Rotweinmarmelade eingekocht.

Zwetschken-Rotweinmarmelade
  
Zutaten für 2 Gläser
Zubereitung

300 g Gelierzucker 1:1
350g Zwetschken, entkernt
80 ml Rotwein
1/2 P. Vanillezucker

Zwetschken entkernen und klein schneiden. 2/3 der Zwetschkenstücke in einen großen Topf geben und mit einem Stabmixer pürieren. 

Gelierzucker, Vanillezucker und Rotwein zufügen und gut mischen. Unter gelegentlichen Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. 

7 bis 9 Minuten sprudelnd kochen lassen. 

Sofort randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten auf dem Deckel gewendet stehen lassen.











Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen


© Copyright • Design by www.www.carry-design.de • All rights reserved

Impressum | Datenschutz User online