Pizza

Geschrieben am 27 Oktober 2011 | von Genusskochen | Labels: |

Kennt ihr das, wenn ihr euch über klitzekleine Dinge freut, die eigentlich nicht nenenswert sind? Heute ist es mir so gegangen: Ich hab meine erste Pizza selbst gebacken - ja ich weiß, das ist absolut keine große Sache aber ich hab mich bisher nie aufrappeln können, dass ich Pizza selber mache. Bei meiner Mutter gab es oft selbstgemachte Pizza, wo jeder sich eine Auflage aussuchen durfte was auf die Pizza kommen solle. Nun gut, ich wohne schon lange nicht mehr bei meinen Eltern und bisher hab ich mir gedacht 'Wieso Pizza selber machen, wenn man zum Handy greifen kann und sich schnell - ohne viel Arbeit dabei zu haben - eine bestellen?' Also, nicht, dass ich heute massig Zeit hätte aber ich wollte uuunbedingt Pizza machen. Projekt abgeschlossen und ich bin begeistert.


Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung

Für den Teig:
200 g Mehl, glatt
3 EL Olivenöl
1/2 Würfel Hefe, frisch
100 ml Wasser, lauwarm
Prise Salz
Prise Zucker

Für den Belag:
8 EL passierte Tomaten
100 g Schinken
1 Zucchini
1 Handvoll Champignons
2 Tomaten
1/2 P. Mozzarella, gerieben
Salz, Pfeffer

Für den Teig Mehl in eine Schüssel geben. Das Olivenöl darüber geben. Die Hefe in lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen und über das Mehl gießen. Salz und Zucker zugeben und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. 

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Pizzablech mit etwas Öl einfetten und den Teig damit belegen. Mit den passierten Tomaten bestreichen. Schinken darüber verteilen. Zucchini abbrausen, trocken tupfen und halbieren. In Scheiben schneiden und über den Schinken verteilen. Tomaten ebenso waschen und in Scheiben geschnitten belegen. Champignons putzenm vierteln und darüber verteilen. Mit Oregano sowie Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den geriebenen Mozzarella darüber streuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 10 bis 15 Minuten backen.











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