Orangen-Cointreau Muffins

Geschrieben am 27 November 2011 | von Genusskochen | Labels: / |
Orangen-Cointreau Muffins

Huch heute ist schon der 1. Advent und bis gestern hat es bei mir zu Hause noch total unweihnachtlich ausgeschaut. So spät dran wie heuer war ich auch noch nie aber das wurde gestern schnell nachgeholt: ein Dekoriertag wurde eingelegt und nun glänzt es auch bei mir schön weihnachtlich - die Weihnachtsstimmung wird sich hoffentlich bei mir auch bald einstellen. An dieser Stelle muss ich auch gleich ein Rezept nachreichen - um es noch einen Tick adventlicher zu machen: leckere Orangen-Cointreau Muffins.

Orangen-Cointreau Muffins

Zutaten für 6 Muffins
Zubereitung

1 Ei
75 g Zucker
60 g Butter
125 ml Orangensaft, frisch gepresst
Schale einer 1 Orange
3 cl Cointreau
125 g Mehl, glatt
1/2 P.Backpulver

In einer Schüssel das Ei, Zucker und Butter schaunig rühren. Frisch gepressten Orangensaft, abgeriebene Schale einer Orange und Cointreau zugeben. 

Mehl vermischt mit Backpulver unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. 

Den Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 25 Minuten backen. Anschließend heraus nehmen und erkalten lassen.











Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen


© Copyright • Design by www.www.carry-design.de • All rights reserved

Impressum | Datenschutz User online