Bratwurst in Senf-Sahnesauce

Geschrieben am 11 November 2011 | von Genusskochen | Labels: |

Dieses Rezept ist mein heutiges deftiges Soulfood. Es ist so simpel und schnell zubereitet, dass hier mehr darüber zu schreiben genauso viel Zeit in Anspruch nehmen würde, als dass es auch schon erneut zubereitet wäre. Wer es ab und an auch mal mit mehr Kalorien mag - jetzt, wo sowieso die Adventzeit kommt mit den ganzen Keksen und Süßigkeiten können wir heute schon einmal zu "sündigen" beginnen - ist diese Bratwurst in Senf-Sahnesauce genau das richtige Rezept. 
Wie war das nochmal: "Kalorien sind kleine Tierchen, die Nachts unsere Kleidung enger nähen"

Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung

4 Bratwürste
200 ml Schlagobers
5 EL Senf, scharf
Paprikapulver
Cayennepffer

Die Bratwürste von allen Seiten mit Senf bestreichen. Anschließend in einer Pfanne in etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Wieder in die Pfanne geben und kurz weiter braten. 

Schlagobers zugießen, etwas einkochen lassen und mit 1 Esslöffel Senf, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken. 

Dazu passen Nudeln (Kartoffeln ebenso).











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