Nachgereicht I :: XMas-Cocktail

Geschrieben am 29 Dezember 2011 | von Genusskochen | Labels: |
XMas-Cocktail

Nun, da Weihnachten vorbei ist und ich mich momentan in der Faulenzer- und Füsse-hoch-lege-Phase befinde, bin ich bisher noch nicht dazu gekommen, die Rezepte vom Weihnachtsmenü zu posten. Ich beginne mal und reiche den XMas-Cocktail nach, den es nach der Bescherung gab. Als kleine Stärkung danach.

Zutaten für 4 Gläser
Zubereitung

1 Apfel
1 Birne
einige Rosinen
5 g Marzipan
1/2 P. Vanillezucker
etwas Zimtpulver
6 cl Zitronensaft
6 cl Rum
6 cl Amaretto
25 cl Apfel-/Orangensaft (gemischt)
Sekt zum Aufgießen

Apfel und Birne schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit Rosinen, Marzipan, Vanillezucker, etwas Zimtpulver, Zitronensaft, Rum und Amaretto 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. 

In Weißweingläser (oder Gläser nach Wahl) jeweils 8 cl von dem Püree und je ca. 6 cl Apfel-/Orangensaftgemisch gießen. Mit Sekt aufgießen und dann einfach nur mehr genießen.











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