Silvesteressen :: Avocado mit Shrimpssalat & Roastbeef mit Remouladensauce

Das neue Jahr ist da, und ich bin mit dem posten hinten nach. Aber das liegt eher daran, dass ich mich zu den Glücklichen zählen darf, die erst mit 9. Jänner wieder arbeiten gehen müssen. Da ich letztes Jahr nur eine Woche am Stück Urlaub hatte - was ich dieses Jahr ändern möchte äh ich meine muss (kleiner Neujahrsvorsatz) - , genieße ich natürlich die freien Tage und bin mal da und mal dort unterwegs. Ich bin aber erst mal froh, dass vorerst die Feiertage, die so richtig in Schlemmertage ausarten, vorbei sind - der Figur tun solchen Tage nun wirklich nicht gut. Aber zu Silvester durfte nochmal so richtig geschlemmert werden: angefangen von Avocados mit Shrimpssalat belegt mit zusätzlichen Shrimps, gefolgt von Roastbeef mit Remouladensauce fast schon traditionell bei uns an Silvester - und als Abschluss gab es Weinkoch. Das Rezept vom Weinkoch das folgt noch.

Avocado mit Shrimpssalat

Zutaten für 3 Portionen	Zubereitung
6 reife Avocados 1 Becher Shrimpssalat z.B. von Wojnars 1 Becher Shrimps eingelegt in Öl mit Knoblauch	Ich denke eine Beschreibung der Zubereitung braucht es diesmal keine - ist ja eigentlich selbsterklärend.

Roastbeef

Zutaten für 3 Portionen
500g Roastbeef - gekauft von Radatz 1 Becher Remouladensauce (gab's dazu)