Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce

Geschrieben am 21 Mai 2012 | von Genusskochen | Labels: |
Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce

Endlich: die Sonne lacht und unsere Herzen mit ihr. Und eigentlich bin ich schon total in Urlaubsstimmung - wohin es geht erfahrt ihr dann im morgigen Post - deswegen werde ich heute den ganzen Tag unterwegs sein, um die letzten Besorgungen zu machen, damit auch ja nichts vergessen wird, mitzunehmen. Deswegen habe ich schnell für den Abend vorgekocht: ist nichts aufregendes geworden. Hauptsache schnell zubereitet: Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce.

Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce
Spinat-Ricotta Tortellini mit Prosciutto-Sahnesauce

Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung

1 P. Spinat-Ricotta Tortellini
100 g Prosciutto
1/2 Zwiebel
100 g Frischkäse
100 g Schlagobers
25 ml Milch
Salz, Pfeffer

Tortellini nach Packungsanweisung kochen.

Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Prosciutto ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Beides in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Frischkäse, Schlagobers und Milch zufügen und gut durchrühren.

Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertig gekochte Tortellini zufügen und alles gut durchmischen.



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