Tiramisu im Glas

Geschrieben am 31 Dezember 2015 | von Genusskochen | Labels: |

Bevor das alte Jahr 2015 in wenigen Stunden vorbei ist und wir in das neue Jahr 2016 mit (hoffentlich) vollem Tatendrang und mit vielen Vorhaben starten, gibt es noch ein allerletztes Rezept für dieses Jahr: Tiramisu im Glas. Da ich seit einiger Zeit schon (endlich auch) Weck-Gläser besitze, diese aber noch nicht zum Einsatz kamen, dachte ich mir, dass ich das Tiramisu einfach in einem solchen Glas schichte. Ob nun in einer großen Schüssel oder in kleinen Förmchen ist im Grunde genommen völlig egal. Es ist nur ein wenig mehr Spielerei dabei die Biskotten auf die richtige Größe zu brechen, aber sonst, mal ehrlich: Auf diese Weise ist es viel praktischer und kann direkt aus dem Glas gelöffelt werden.

Und zu guter Letzt wünsche ich euch noch einen Guten Rutsch ins neue Jahr! Danke für dieses wunderbare Blog-Jahr mit euren zahlreichen Kommentaren und Nachrichten, die ihr mir hinterlassen habt. Das neue Jahr wird hoffentlich genauso gut, wenn nicht besser. 


Zutaten für 5 Portionen
Zubereitung

2 Eier, getrennt
3 Eigelb
160 g Staubzucker
500 g Mascarpone
ca. 300 g Biskotten
200 ml Espresso
Backkakao zum Bestäuben




Espresso zubereiten und vollständig abkühlen lassen. 

Zwei Eiweiß in einer Schüssel steif geschlagen. In einer anderen Schüssel die zwei Eigelbe plus drei Eigelbe mit Staubzucker schaumig rühren. Anschließend Mascarpone unterheben und alles gut durchmischen. 

Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben (Die Masse soll eine fluffige Konsistenz haben).

Biskotten auf die richtige Größe des Glases brechen, kurz in Espresso tunken und den Boden des Glases damit belegen. Anschließend eine Schichte Mascarponecreme darüber verteilen. So bis zum Rand des Glases abwechselnd schichten. Den Schluss bildet dabei eine Mascarponecreme-Schichte. 

Das Glas schließen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit etwas Backkakao bestäuben.











1 Kommentar :

  1. Hatten am Wochenende eine kleine Party bei mir Zuhause und habe deinen Tiramisubecher "nachgezaubert". :) Kam sooo toll an, danke für den Tipp! Da ungefähr jeder das Rezept wollte, habe ich mir überlegt ob ich in der Zukunft den Tiramisu auch mal verschenke. :D Man kann auch schon Plastikbecher bedrucken lassen (also wie hier: https://www.verpacken24.com/werbedruck/lebensmittel/becher-deckel/ ) und ich glaube mit einem selbstdesigntem Becher könnte der Tiramisu auch ein cooles Geschenk werden. ;)

    Finde Deinen Blog übrigens sehr toll. Bin aber eher die "leise Leserin" im Hintergrund... ;) Danke nochmal!

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