Cheesecake Schnecken

Geschrieben am 14 März 2016 | von Genusskochen | Labels: |
Cheesecake Schnecken


Cheesecake Schnecken
Cheesecake Schnecken
Cheesecake Schnecken
Cheesecake Schnecken

Zutaten für 1 kleine Form (18 cm)
Zubereitung

Für den Teig:
200 g Mehl, glatt
120 g Magertopfen
2 TL Backpulver
50 ml Öl, geschmacksneutral
50 ml Milch
40 g Zucker
1 TL Zimt

Für die Füllung:
170 g Topfen
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
28 g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Ei
1/2 TL Butter


Topfen, Mehl vermischt mit Backpulver, Öl, Milch, Zucker und Zimt mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig nun auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick quadratisch ausrollen. 

Für die Füllung Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Anschließend die abgeriebene Zitronenschale, Zucker und Zitronensaft sowie das Ei unterrühren. Alles gut durchrühren und den ausgerollten Teig damit bestreichen. Vorsichtig aufrollen und mit einem Messer in ca. 5 cm dicke Stücke schneiden. 

Eine kleine Springform (Durchmesser 18 cm) ausfetten und abschnittenen Stücke mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Ringförmig auslegen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 30 bis 35 Minuten backen.







1 Kommentar :

  1. hmm hört sich lecker an, muss ich mal ausprobieren :)
    viele grüße,
    lena
    http://footprintstravelblog.blogspot.de

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