Avocado-Gorgonzola Aufstrich

Zutaten für 1 Glas	Zubereitung
1 reife Avocado 100 g Gorgonzola 1 Zitrone 1 TL Öl Pfeffer	Avocado schälen und den Kern enfernen. Mit einem Löffel das Avocadofleisch herauslösen. Zitrone auspressen und mit der Avocado mischen. Den Gorgonzola in Stücke schneiden und zu den übrigen Zutaten geben. Öl hinzufügen und alles mit dem Pürierstab zerkleinern, sodass eine Creme entsteht. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. In einem Gefäß luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.