tag:blogger.com,1999:blog-37180721506403021442024-03-05T13:48:19.254+01:00Genusskochen - Food- & LifestyleblogGenusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.comBlogger1111125tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-13529857378640030022020-05-05T06:00:00.000+02:002020-05-05T06:00:07.233+02:00Zucchini-Lachs-Röllchen
Auch wenn wir nun Eltern sind, haben wir uns auch heuer eine Tradition nicht nehmen lassen: Alles Walzer im Patschenkino - unser Opernball-Dinner zu Hause. Wenn wir schon nicht live dabei sein können, so haben wir uns die letzten Jahre ein nicht alltägliches Essen selbst aufgetischt und dazu im Fernsehen den Opernball mitverfolgt. Gilt es doch in die Welt der Mächtigen, Reichen und Schönen Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-47171833471359126712020-04-27T06:00:00.000+02:002020-04-27T15:46:18.055+02:00Pasta mit Speck, Spargel und Parmesan
Wer sich gewundert hat, warum es hier in den letzten Wochen und Monaten ruhiger geworden ist: Seit Anfang Dezember sind wir zu dritt - bei uns geht es also umso turbulenter zu. Von einem Tag auf den anderen haben sich unsere Prioritäten geändert, denn unser Leben dreht sich derzeit um dieses kleine Lebewesen, das unser Leben auf den Kopf gestellt hat. Die Wochen davor habe ich Blogposts für Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-58420306474131349582020-01-06T06:30:00.000+01:002020-01-06T06:30:04.262+01:00Überbackene Tortellini mit Paprikasauce + kleine Bloggeschichte
Meinen Blog führe ich bereits seit 2011. Er wurde nicht immer durchgehend geführt, nein, es gab auch Phasen, in denen er nicht regelmäßig mit Beiträgen gefüllt wurde. So gab es vor 2 Jahren eine längere Blogpause von ca. 1,5 Jahre, bis ich mich wieder dazu entschieden habe, dass es schade wäre, wenn ich ihn ganz aufgeben würde. Natürlich nur, wenn sich das mit dem Berufs- und Privatleben Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-70631668743832693182020-01-03T06:30:00.000+01:002020-01-03T06:30:01.515+01:00Beeren-Pancakes
Am Wochenende gibt es bei uns oft Eierspeise, verfeinert mit Schmelzkäse und Gewürzen. Manchmal mischen wir noch Cocktailtomaten darunter. Davon gibt es ja hunderte Varianten. Eigentlich gibt es das inzwischen fast jedes Wochenende bei uns - zumindest an einem Tag des Wochenendes. Letztens haben wir uns überlegt, was es für Alternativen gibt, damit wir in unsere Wochenend-Frühstücksroutine einGenusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-76211062206773968892019-12-30T06:30:00.000+01:002019-12-30T06:30:11.490+01:00Tafelspitz nach Plachutta
Ein Tafelspitz gehört zur Wiener Küche, wie der Stephansdom für Touristen eine Sehenswürdigkeit ist, die auf jeden Fall besichtigt werden muss.. Kein geringerer als Ewald und Mario Plachutta haben dieses Gericht zu dem gemacht, was es heute ist. Denn man sagt, den besten Tafelspitz gibt es in den Restaurants von Plachutta. Nun, was ist dieser Tafelspitz eigentlich, der so in den höchsten Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-34335028579559560072019-12-22T07:00:00.001+01:002019-12-22T07:00:00.197+01:00Quote of the day | Wenn Weihnachten näher kommt, dann wird es heller in unserem Leben Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-53753119273337384002019-12-19T06:30:00.000+01:002019-12-19T06:30:04.952+01:00Pastinaken-Kartoffel-Suppe
Endlich sind die Temperaturen richtig herbstlich, dass wir unsere ganzen Suppenrezepte wieder hervorholen können. Natürlich haben sich seit den vergangenen kalten Herbsttagen wieder neue Rezepte angesammelt, die wir nun nach und nach ausprobieren wollen. Suppen schmecken nämlich am besten, während es draußen kalt ist und man sich in der warmen Wohnung wohlig geborgen fühlen kann. Nicht, dass Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-49140124373821368212019-12-16T06:30:00.000+01:002019-12-16T06:30:07.197+01:00Florentiner Kekse mit Mürbteigboden
Die Zubereitung eines Weihnachtskeks-Rezepts, das ich schon lange vor mir herschiebe sind Florentiner Kekse, da ich bisher davon ausgegangen bin, dass die Zubereitung viel zu aufwendig Ist. Nun gut, wie aufwendig es tatsächlich wird hängt auch davon ab, wie die Florentiner zubereitet werden. Von diesem flachen, süßen Weihnachtsgebäck aus einer knusprig gebackenen Masse aus gehobelten Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-64772237891910980312019-12-15T07:00:00.000+01:002019-12-15T07:00:07.132+01:00Quote of the day | Weihnachtszeit: Zeit zu schweigen, zu lauschen, in sich zu gehen ...Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-21603667268014998282019-12-12T06:30:00.000+01:002019-12-12T06:30:05.513+01:00instalove #26 :: Stockholm + Norwegen-Visual-Diary
Unsere Stockholm und Norwegen-Reise im August ist zwar ein wenig her, aber ein kleines Visual-Diary in Form der Instagram-Fotos möchte ich dennoch noch zeigen. Und für alle,
die mich auf Instagram verfolgen wollen geht es <hier> entlang bzw. ihr findet mich dort unter d_ori_s.
Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-24898471716793473052019-12-09T06:30:00.000+01:002019-12-09T06:30:10.173+01:00Schokokugeln, die auch Schokokipferl sein könnten
Ich gebe gleich zu: ich habe kein Talent und noch weniger Geduld um Kipferl zu formen. Je nach Tagesverfassung gelingt es mir mal mehr und mal weniger. Als ich eigentlich vor hatte Schokoladenkipferl zu backen, hatte ich anscheinend einen schlechten Tag, denn die Kipferl, die ich geformt habe waren einfach nicht herzeigbar. So habe ich mich kurzerhand dazu entschieden aus den ursprünglich Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-35223530575603696542019-12-08T07:00:00.000+01:002019-12-08T07:00:02.056+01:00Quote of the day | Ein freundliches Wort bringt mehr Licht als gleissende Girlanden ...Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-88782283520937965042019-12-06T06:30:00.000+01:002019-12-06T06:30:06.582+01:00Kokosbusserl
Beim Backen taucht mindestens ein Rezept auf, bei dem nur Dotter benötigt wird und das Eiweiß übrig bleibt. So stellt sich dann die Frage: Was tun mit dem übrig gebliebenen Eiweiß? Beim Keksebacken ist die Antwort schnell gefunden: Kokosbusserl bzw. Kokosmakronen sind perfekte Keksrezepte für Eiweißresteverwertung. So gibt es bei uns eigentlich bei jedem Weihnachtskeksebacken auch Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-28207692548442676202019-12-03T06:30:00.000+01:002019-12-03T06:30:03.596+01:00Prinzenrollen-Kugeln
Seit Mitte November könnte man meinen, dass Weihnachten schon unmittelbar vor der Türe steht. Auf sämtlichen Blogs findet man bereits Weihnachtskeks-Rezepte und im Handel gibt es schon seit September Lebkuchen zu kaufen. Auch wenn es noch zu früh ist, habe ich mich dazu entschieden, auch schon im November zu backen, um für die Adventzeit, die jedes Jahr stressig genug ist, gewappnet zu sein.Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-23267975278808685082019-12-01T07:00:00.000+01:002019-12-01T07:00:03.471+01:00Quote of the day | Advent ist die Zeit, wenn der Alltag von Liebe und vom Schnee begraben wirdGenusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-18274328206337087132019-11-30T06:30:00.000+01:002019-11-30T06:30:03.667+01:00Pancakes mit Ahornsirup-Zimt-Butter
Für mich beginnt die Weihnachtszeit erst so richtig im Dezember bzw. mit dem 1. Adventsonntag. Dass es Lebkuchen bereits ab September in den Supermärkten zu kaufen gibt ist eher irritierend. Oftmals ist zu diesem Zeitpunkt das Wetter auch noch viel zu warm, um überhaupt einen Gedanken an Weihnachten zu verlieren. In den USA sind Pancakes ein beliebtes süßes Frühstück, und wir in Europa Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-2301891094352366012019-11-27T06:30:00.000+01:002019-11-27T06:30:07.702+01:00Schnelle Vanillesauce
Eine klassische, „echte“ Vanillesauce wird aus Milch, Eidotter, Zucker und dem Mark einer Vanilleschote zubereitet und benötigt ein wenig Zeit in ihrer Zubereitung. Deshalb greifen viele Leute der Einfachheit halber gerne auf ein Fertigprodukt zurück. Echt sage ich deswegen, weil ich euch heute eine schnelle Variante einer Vanillesauce verrate, die wunderbar unkompliziert ist. Nämlich eine, Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-15025150756839066122019-11-23T06:30:00.000+01:002020-04-26T19:45:24.063+02:00Kürbis-Kartoffel-Suppe
Herbstzeit ist nicht nur die Zeit in der es schneller dunkel wird oder sich die Blätter der Bäume orange und rot färben. Im Herbst steht ein Gemüse wieder ganz oben auf der Einkaufsliste: Der Kürbis. Und das nicht nur als Dekoration oder gruselig geschnitzt für Halloween. Auch in der Küche werden wieder Kürbisrezepte herausgekramt oder im Internet nach neuen Rezepten gesucht. So habe ich esGenusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-88497404160452013322019-11-20T06:30:00.000+01:002019-11-20T06:30:07.820+01:00Gebratene Grießnockerl mit Zwetschken-Kompott
Wer kennt es nicht aus seiner Kindheit: Grießkoch. Ich habe es früher von meiner Mama und Oma bekommen und ich habe es geliebt. Ein wenig Trinkkakao darüber gestreut und ich war schon zufrieden gestellt. Ich kenne auch fast niemanden, der sich bei einem Grießkoch nicht an seine Kindheit zurückerinnert.Das heutige Rezept könnte man als die Erwachsenenversion des Grießkochs bezeichneen, in demGenusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-75753052458888965102019-11-17T06:30:00.000+01:002019-11-17T06:30:12.216+01:00Gefüllte Zucchini mit Faschiertem und Käse überbacken
Von Freunden haben wir vor Kurzem eine selbstangebaute Riesenzucchini bekommen. Um eine Vorstellungskraft zu bekommen wie groß die Zucchini wirklich war: Für dieses Rezept haben wir die Hälfte der Zucchini verwendet, gegessen hat dann jeder nur eine Hälfte und die hat uns total gesättigt. Am Foto kann man ganz gut erkennen, dass diese eine Hälfte den Teller ganz gut ausfüllt. Wären es Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-82626440400730616862019-11-14T06:30:00.001+01:002019-11-14T06:30:02.007+01:00Zwetschken-Kompott
Nahrungsmittel wegzuschmeißen ist eine Sünde, wenn man bedenkt wie viele Leute auf der Welt an Hungernot leiden. Wir sind auf jeden Fall Verfechter davon Lebensmittel wegzuschmeißen und versuchen mit angefangenen Lebensmitteln manchmal die wildesten Rezepte, ohne zugehöriges Rezept versteht sich, zu kreieren. Betrifft Gemüse, aber auch Obst. Funktioniert bisher auch ganz gut und keines der Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-58445511639218881082019-11-11T06:30:00.000+01:002019-11-11T19:49:02.802+01:00instalove #25Für alle, die mich auf Instagram verfolgen wollen geht es <hier> entlang bzw. ihr findet mich dort unter d_ori_s.
Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-83526433173185792812019-11-08T06:30:00.000+01:002019-11-08T06:30:02.806+01:00Zwiebelsuppe
Wie ihr bereits anhand der Rezepte am Blog erkennen könnt, sind wir keine Vegetarier. Jeden Tag Fleisch muss es bei uns nicht, sein, deswegen beinhaltet unsere Rezeptemappe einige vegetarische Gerichte, die wir mit euch teilen möchten. Wobei, Zwiebelsuppe ist eigentlich kein vegetarisches Gericht, weil das Originalrezept Fleischsuppe enthält. Wir haben das Rezept etwas abgeändert und Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-51122445331253478642019-11-02T06:30:00.000+01:002019-11-02T06:30:04.372+01:00Maronisuppe mit knusprigem Speck und Croûtons
Für mich beginnt die Herbstzeit erst richtig, wenn auf den Straßen die Maronistände stehen und es in den Geschäften Maroni zu kaufen gibt. Nicht dass wir Profis darin wären, die perfekten Maronis selbst zu machen, denn dieses eine Rezept haben wir leider noch nicht gefunden. Für eine Maronisuppe allerdings ist es wesentlich praktischer auf die fertig abgepackten Maroni zu zurückzugreifen. Der Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3718072150640302144.post-46351034772072962342019-10-30T06:30:00.000+01:002019-10-30T06:30:07.263+01:00Parmesan-Dressing
Salat gehört bei uns zu fast allen Gerichten dazu. Wir sind aber eher jene, die auf das klassische Salatdressing mit Essig und Öl zurückgreifen. Geht schnell und man braucht dazu eigentlich kein Rezept. Das wird nach Gefühl zusammengemischt und abgeschmeckt. Hier variieren wir dann zwischen Olivenöl, Kürbiskernöl oder manchmal auch Trüffelöl und beim Essig zwischen Weißweinessig oder Genusskochenhttp://www.blogger.com/profile/15449065653014245713noreply@blogger.com0