Wenn's nach einem arbeitsintensiven Tag mal schnell gehen muss und die Ansprüche dabei auch gar nicht so hoch sind, dann kann ich euch nur diese Thunfisch-Oliven-Tascherl empfehlen.
Zutaten für 2 Portionen
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Zubereitung
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1 Dose Thunfisch in Öl 50 g schwarze Oliven 1 Zwiebel 100 g Frischkäse 1 Eigelb Salz, Pfeffer 1 Prise Oregano, getrocknet |
Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Oliven entkernen und in Ringe schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebelstücken, Olivenringen und Thunfisch mit dem Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und abschmecken.
Blätterteig ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas dünner ausrollen. Die Füllung auf einer Seite des Teiges verteilen. Die Ränder ein wenig mit Eigelb bestreichen und über die Füllung klappen. Mit einer Gabel die Ränder gut andrücken. Die Oberfläche mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
Die Blätterteigtaschen ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eigelb etwas trocknen kann. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200° (175° Umluft) auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
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