Huch heute ist schon der 1. Advent und
bis gestern hat es bei mir zu Hause noch total unweihnachtlich ausgeschaut.
So spät dran wie heuer war ich auch noch nie
aber das wurde gestern schnell nachgeholt: ein Dekoriertag wurde eingelegt
und nun glänzt es auch bei mir schön weihnachtlich -
die Weihnachtsstimmung wird sich hoffentlich bei mir auch bald einstellen.
An dieser Stelle muss ich auch gleich ein Rezept nachreichen -
um es noch einen Tick adventlicher zu machen:
leckere Orangen-Cointreau Muffins.
Zutaten für 6 Muffins
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Zubereitung
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75 g Zucker 60 g Butter 125 ml Orangensaft, frisch gepresst Schale einer 1 Orange 3 cl Cointreau 125 g Mehl, glatt 1/2 P.Backpulver |
In einer Schüssel das Ei, Zucker und Butter schaunig rühren. Frisch gepressten Orangensaft, abgeriebene Schale einer Orange und Cointreau zugeben.
Mehl vermischt mit Backpulver unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 25 Minuten backen. Anschließend heraus nehmen und erkalten lassen.
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