
Letztes Jahr Wahnsinn wie schnell die Zeit vergeht fällt mir gerade auf habe ich mich schon einmal an Blueberry Muffins versucht . Bei shelikes habe ich nun dieses wunderbare Rezept von Blueberry Muffins gefunden. Und ich muss recht geben: diese Blueberry Muffins kommen sehr sehr nahe an die Starbucks Blueberry Muffins heran. Ich bin denen richtig verfallen. Im Sommer habe ich sie mit frischen Heidelbeerren gebacken. Im Winter eignen sich sehr gut die Tiefkühlbeeren, denn der Geschmack wird dadurch nicht vermindert.


Zutaten für 8 Croissants
|
Zubereitung
|
70 g Zucker 1 Ei 25 g Sauerrahm 25 g Creme-fraiche 80 g Mehl, glatt 20 g Speisestärke 1/2 P. Vanillezucker 1 TL Backpulver Blaubeeren (ca. 80 g) Für die Streusel: 20 g kalte Butter 1/2 Tasse Mehl, glatt 1/4 Tasse Zucker Zimt |
Jeweils einen Teelöffel Teig in die ausgefetteten Muffinvertiefungen oder Muffinpapierförmchen füllen. Ein paar Blaubeeren darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Für die Streusel die kalte Butter in kleine Stücke schneiden. Mehl, Zucker und Zimt zufügen und mit den Händen gut miteinander vermischen und zerbröseln. Die Streusel nun auf die Muffins verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen. |
2 Kommentare
Oh wie schön, dass sie dir geschmeckt haben :))
AntwortenLöschenGuten Tag
AntwortenLöschenIhr Blog hat unsere Aufmerksamkeit erregt, aufgrund der Qualität seiner Rezepte.
Wir würden uns freuen, wenn Sie sich auf Petitchef.com einschrieben, damit wir auf ihn verweisen können.
Ptitchef ist ein Verzeichnis, das die besten Kochseiten des Internets zusammenstellt. Mehrere hundert Blogs sind schon hier eingeschrieben und profitieren davon, dass Ptitchef ihre Seite weiter bekannt macht.
Um sich auf Ptitchef einzuschreiben, gehen Sie auf http://de.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oder auf http://de.petitchef.com und klicken Sie auf "Webseite / Blog eintragen" in der oberen Menüleiste.
Herzlichst
Hinweis: Mit dem Absenden des Kommentares bestätige ich, dass ich die Datenschutzerklärung gelesen habe und akzeptiere.
Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.