Nuss-Nougat Gugelhupf

Lang ist es her, dass ich zuletzt einen Gugelhupf gebacken habe. Meine Backliebe gilt zur Zeit bzw. galt in der letzten Zeit den Muffins. Jetzt in der Weihnachtszeit sind ja Kekse und weihnachtliche Backwaren an der Reihe. Wann ich die jedoch zeitlich machen soll frag ich mich allerdings, da die Zeit bis Weihnachten irgendwie so schnell verfliegt und man so verplant ist. Nachdem es aber Tradition ist zumindest 2 Sorten selber zu backen werde ich das mal in einer schnellen, spontanen Backaktion machen. Aber heute möchte ich euch dieses Rezept von einem Nuss-Nougat Gugelhupf nicht vorenthalten. Nutellafans werden ihn mögen.

Zutaten für 1 kleinen Gugelhupf (Durchmesser 18 cm)

Zubereitung

80 g Sauerrahm 2 Eier 45 ml Apfelsaft 150 g Zucker 1/2 P. Vanillezucker 180 ml Öl 240 g Mehl, glatt 1/2 P. Backpulver 80 g Nuss-Nougat-Creme z.B. Nutella 20 g Haselnüsse, gerieben 1 EL Staubzucker

Sauerrahm, Eier, Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Öl in einer Schüssel verrühren. Mehl vermischt mit Backpulver zufügen und unterrühren.  Den Teig halbieren. In eine Teighälfte die geriebenen Haselnüssel rühren; in die andere Teighälfte die Nuss-Nougat-Creme.  Die beiden Teige abwechselnd in eine ausgefettete kleine Gugelhupfform füllen. Mit einer Gabel marmorieren und glatt streichen.  Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 75 bis 90 Minuten backen. Achtung: Stäbchenprobe machen.  Den Kuchen bei Bedarf nach der Hälfte der Backzeit mit einer Alufolie abdecken.  Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen, 20 Minute in der Form auskühlen lassen und anschließend herausstürzen. Mit Staubzucker bestreuen.