Pasta mit Eierschwammerlsauce

Geschrieben am 22 August 2017 | von Genusskochen | Labels: / | Kommentieren
Pasta mit Eierschwammerlsauce

Endlich ist wieder Eierschwammerlzeit. Ich gestehe diese Sorte der Pilze sind meine liebsten, leider auch geichzeitig, die es nur kurz im Jahr zu kaufen gibt und auch nicht die Günstigste. Aber zumindest einmal im Jahr darf man sich etwas gönnen und so haben wir uns für Pasta mit Eierschwammerlsauce entschieden. Geht schnell und diese Variante habe ich bereits in ähnlicher Version mit Fleisch auch schon gemacht.

instalove #15

Geschrieben am 20 August 2017 | von Genusskochen | Labels: | 1 Kommentar
Zeit wieder einen kleinen Instragram-Rückblick zu machen. Jetzt im Sommer bin ich wieder ein wenig mehr aktiver als zuvor. Liegt vielleicht daran, dass man im Sommer mehr unterwegs ist und bessere Fotos machen kann. Deswegen gibt es auch ein paar Urlaubsschnappschüsse zu sehen.
Für alle, die mich auf Instagram verfolgen wollen geht es <hier> entlang bzw. ihr findet mich dort unter d_ori_s.

Grillmarinade für Fleisch

Geschrieben am 27 Juli 2017 | von Genusskochen | Labels: | 1 Kommentar
Grillmarinade für Fleisch

Gestern habe ich euch bereits angekündigt, dass es heute, nach meiner kleinen Blog-Abstinenz, gleich ein weiteres Rezept geben wird. Da der Sommer dazu einlädt nicht in Küche zu kochen sondern das Ganze ins Freie zu verlagern ist Grillen eine schöne Abwechslung. Im Winter geht das sowieso nicht. Und weil wir ganz gerne Grille und dabei immer wieder neue Rezepte ausprobieren haben wir uns nach unserer Honig-Senf-Marinade vor ein paar Monaten, als wir schon im März die Grillsaison gestartet haben, an dieser Grillmarinade für Fleisch probiert. Hierbei kann jede Fleischsorte verwendet werden. Wir grillen am Liebsten Hühnerfleisch. Das interessante an der Marinade war der Rotwein, den man geschmacklich aber gar nicht hinausschmeckt. Die vielen Gewürze darin machen das Fleisch aber sehr würzig, ohne dass es zu kräftig und intensiv ist.

Grillpfännchen mit Schafkäse und Tomaten

Geschrieben am 26 Juli 2017 | von Genusskochen | Labels: | 1 Kommentar
Grillpfännchen mit Schafkäse und Tomaten

Lange war es jetzt auf meinem Blog sehr ruhig was in erster Linie an der Urlaubssituation und dann natürlich auch Freizeitstress lag. Ich war nämlich in der Zeit zwei Wochen in den USA, dann noch ein paar Tage in Stuttgart und dazwischen war ich auch sehr viel unterwegs. In dieser Zeit ist das Kochen nicht zu kurz gekommen. Es hat nur einfach nicht bis auf den Blog geschafft. Ein paar Rezepte habe ich nun gespeichert, die nun darauf warten veröffentlicht zu werden. Beginnen möchte ich mit einem Grillrezept. Eigentlich ist es eher eine Beilage zu Grillfleisch: Grillpfännchen mit Schafkäse und Tomaten inspiriert von einer Kochfolge von Oliver kocht! Die Kombination von gegrillten Tomaten und leicht angeschmolzenen Schafkäse ist einfach ein Traum. Bei den Beilagen probiere ich gerne Neues aus. Wie eigentlich auch bei den Marinaden für Fleisch oder Fisch. Da habe ich nämlich auch eine neue Marinade ausprobiert. Das Rezept wird gleich morgen kommen.

Beauty :: Aufgebraucht #5

Geschrieben am 05 Juni 2017 | von Genusskochen | Labels: | Kommentieren
Es wird wieder Zeit für einen Aufgebraucht-Post. In den letzten Wochen habe ich wieder fleißig Produkte aufgebraucht, die ich nun endlich entsorgen möchte. Diesmal ist auch das eine oder andere Produkt dabei, das ich nicht ausgebraucht habe, sondern aussortiere nachdem ich meine Schränke ein wenig durchgesehen habe und auch dort ein paar Dinge eleminiere, die ich schon ewig nicht mehr verwendet habe. Und weil ich nicht einmal wusste, dass ich die überhaupt habe, werde ich sie wohl auch nicht vermissen.


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