Grüner Spargel mit Ei

Geschrieben am 28 April 2017 | von Genusskochen | Labels: | Kommentieren
Grüner Spargel mit Ei

Klingt ein wenig ungewöhnlich das Rezept Spargel mit Ei. Wer würde schließlich auf die Idee kommen zu grünem Spargel Ei zu machen, diese Kombination ist am Gründonnerstag in der Not enstanden, als ich mir eigentlich das klassische Gründonnerstagsessen machen wollte - ihr wisst schon: Spinat mit Kartoffel und Spiegelei - ich aber vergessen habe Spinat zu kaufen (ok, ich war dann zu faul noch einmal in den Supermarkt zu laufen) und so musste ich ein wenig improvisieren. Improvisieren ist jetzt nicht die richtige Bezeichnung hierfür weil schließlich ist vom geplanten Gründonnerstagsessen nur das Ei geblieben und das auch nicht in Form eines Spiegeleies. Nachdem ich noch etwas grünen Spargel vom grünen Spargel mit Speckwickel über hatte habe ich einfach dieses Rezept ausprobiert und ich muss sagen, gar nicht mal so schlecht. Das Würzige an dem ganzen Essen macht vielleicht der Essig und der Senf im Eigemisch (auch das klingt im ersten Moment ein wenig eigenartig).

Grüner Spargel mit Speckwickel und Dip

Geschrieben am 24 April 2017 | von Genusskochen | Labels: / | 1 Kommentar
Grüner Spargel mit Speckwickel und Dip

Endlich ist wieder Spargelzeit. Zumindest einmal muss ich ihn in dieser Zeit essen, die Saison ist viel zu schnell wieder vorbei. Bisher habe ich mich bei den Rezepten, die ihr auch hier auf meinem Blog findet, auf den weißen Spargel konzentriert gehabt. Warum weiß ich jetzt zwar nicht weil der grüne Spargel genauso gut schmeckt und auch mit grünem Spargel viele Rezepte auffindbar sind. So wie dieses Grüner Spargel mit Speckwickel und Dip. Nämlich in Speck eingewickelt und in etwas Fett herausgebraten schmeckt er wirklich gut. Dazu eine einfache Sauce (Dip) aus Frischkäse, Joghurt und Knoblauch und das leichte (oder vielleicht aufgrund des Specks nicht ganz so leichte) Essen war schnell zubereitet. Ihr wisst ja, alles was schnell geht bin ich ein ganz großer Fan.

Rosmarin-Huhn Avocado Salat

Geschrieben am 21 April 2017 | von Genusskochen | Labels: / | Kommentieren
Rosmarin-Huhn Avocado Salat

lovely paces :: Cafe fingerlos in Salzburg

Geschrieben am 13 April 2017 | von Genusskochen | Labels: | Kommentieren
lovely paces :: Cafe fingerlos in Salzburg

Das Wochenende haben wir in Salzburg verbracht. Mit ein wenig bangen hat uns das Wetter schlussendlich nicht in Stich gelassen sondern uns zwei schöne vorosterliche warme Tage bescherrt. Genächtigt haben wir in einem ganz neuen Hotel (oder eher Bed & Breakfast) bei dem wir es uns bei der Buchung noch offen gelassen haben, ob wir das Frühstück dazu nehmen oder wir uns ein Cafe in der Nähe suchen. Gut war es, nach ein wenig Recherche haben wir das Cafe fingerlos gefunden, das uns von der Frühstückskarte her sehr angesprochen hat. Und 5 Gehminuten von unserem Hotel war es auch.

Überbackene Tortelloni mit Spinat

Geschrieben am 30 März 2017 | von Genusskochen | Labels: / | Kommentieren
Überbackene Tortelloni mit Spinat

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